Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez en exclusivité mes nouvelles recettes et mes bons plans !

× Recette, Brownie choco-noisette

Brownie choco-noisette



Aujourd'hui je vous propose de découvrir ce brownie choco-noisette super gourmand. Quand je suis tombée sur cette recette j'ai tout de suite voulu la tester, et bien évidement la modifier. J'ai donc remplacé une partie du beurre par la purée d'amande complète, et c'est quand même bien meilleur. Puis j'ai adapté le tout sans gluten, ce qui d'ailleurs apporte bien plus de moelleux, avec la fécule de maïs on obtient toujours des gâteaux plus aérés et moins étouffant. Pour la touche de gourmandise le chocolat et les noisettes, et voilà on obtient un super brownie trop gourmand !! 

Pour 8 personnes, vous avez besoin de :

  • 150 g de Maïzena
  • 120 g de sucre
  • 50g de beurre
  • 50g de purée d'amande complète
  • 30g d'huile de pépin de raisin
  • 2 œufs
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de noisettes hachés
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de fleur de sel
  • noisettes hachés et des pépites de chocolat pour le décor

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie, puis ajoutez la purée d'amande et l'huile de pépin de raisin. 
  2. Dans un cul de poule fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena, le bicarbonate et la fleur de sel. Mélangez puis ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 
  3. Hachez grossièrement les noisettes et ajoutez-les à la pâte et mélangez rapidement. 
  4. Recouvrir un moule à gâteau de papier sulfurisé et versez-y la pâte à brownies et décorez avec les noisettes hachées et les pépites de chocolat
  5. Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
×