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× Recette, Steaks Végétariens

Steaks Végétariens


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Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime de steaks végé vraiment bon et super rapide à réaliser. Je ne sais pas si vous avez remarqué mais dans les boutiques dès que c'est inscrit végétarien, sans gluten ou autre, le prix monte à une vitesse affolante. C'est pourquoi je trouve qu'il est vraiment dommage de ne pas le faire soi-même, surtout quand c'est aussi simple que ça. Les quantités indiquées dans cette recette sont pour 12 steaks, ou ça fait pas mal. Mais en fait pas tant que ça car, petit astuce, j'en réalise beaucoup et après je les congèle comme ça quand vous ne savez pas quoi manger un soir, un steak végé et une salade de tomate, et zou !  :p 

Pour 12 steaks, vous avez besoin de :

  • 400g de haricots rouges cuits
  • 400g de pois chiche cuits
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60g de flocons de sarrasin

Préparation :

  1. Mixez tous les ingrédients excepté les flocons jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Versez le tout dans un saladier et ajouter les flocons puis mélangez vigoureusement.
  3. Former des galettes.
  4. Vous pouvez les cuire à la poêle avec une pointe d'huile d'olive en les retournant pour faire griller les deux faces, ou au four à 180°c en les retournant dès qu'elles commencent à griller.
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